Je Beste Komkommersalade ooit : Proef het zelf en Geniet!
 
Werk
Koken
Totaal
 
De lekkerste komkommersalade maak je met dit recept met een minimum aan ingrediƫnten - dus goedkoop - en een maximum aan smaak. Lekker en snel zomer's bijgerecht.
Geschreven door:
Soort recept: Salade
Cuisine: Paleo (bevat honing), glutenvrij, makkelijke recepten
Voor hoeveel personen: 4
Ingrediƫnten
Voor de vinaigrette:
  • 1 theelepel echte imkershoning
  • naar smaak (1/2 eetlepel) rotszout of zeezout
  • naar smaak (1/3 theelepel) zwarte peper
  • 2 knoflookteentjes
  • 4 eetlepels ciderazijn
  • 2 eetlepels versgehakte dille (of 2 theelepels gedroogde dille, maar vers smaakt veel beter)
Voor de komkommersalade:
  • 1 kg kleine, biologische komkommers
  • Indien gewenst: bieslook of lenteui
Bereiding
  1. In een klein kommetje (of glazen bokaaltje met deksel: hiermee schud je dan alles snel door elkaar!) roer je de honing, het rotszout, de peper en de geperste of geraspte knoflook door de cider/appelazijn.
  2. Hak de dille fijn en roer door je vinaigrette.
  3. Hak bieslook (lenteui) fijn en doe in een slakom.
  4. Was de komkommers, snijd in dunne schijfjes en meng in de kom door de bieslook.
  5. Voeg de dressing bij de komkommers en werk met je handen door elkaar. Proef en pas de smaken indien gewenst aan met meer rotszout en peper. Is de smaak te zout, plaats dan enkele uren in de koelkast (koude salade proeft minder zout) en maak je komkommersalade de volgende keer met minder zout. Je salade is alvast onmiddellijk serverensklaar nadat je de dressing door de komkommers hebt gemengd.
Recipe by Neo Paleo Dieet at https://www.neopaleodieet.com/komkommersalade/