Wist je dat: Bloemkoolcurry = Bloemkool + Curry + je oven doet de rest?
 
Werk
Koken
Totaal
 
Met dit makkelijk bloemkoolcurry recept heb jij alweer een nieuwe manier om bloemkool te serveren. Bovendien heb je er nagenoeg geen werk mee + amper afwas.
Geschreven door:
Soort recept: Groenten
Cuisine: Paleo, Glutenvrij, Koolhydraatarm, De Voedselzandloper
Voor hoeveel personen: 2
Ingrediƫnten
  • 1 bloemkool
  • avocado olie (minstens 2 eetlepels) of gesmolten ghee (ghee is niet geschikt voor wie De Voedselzandloper volgt)
  • naar smaak: 2 tot 4 eetlepels currykruiden
  • naar smaak: rotszout of zeezout
  • naar smaak: peper van de molen
  • vers geperst citroensap van ene halve citroen
  • verse tuinkruiden naar wens
Bereiding
  1. Oven voorverwarmen op 225 graden.
  2. Bedek een bakplaat met aluminiumfolie.
  3. Snijd de bloemkool in roosjes. en leg op de bakplaat.
  4. Kruid met peper, rotszout en curry.
  5. Giet er flink wat olie of gesmolten ghee over en werk met je handen door elkaar.
  6. Dek af een tweede vel aluminiumfolie en laat in de onderste helft van je oven een kwartiertje roosteren.
  7. Verwijder dan de aluminiumfolie en laat zo (een 20tal minuten) verder roosteren. Draai ze elke 5 minuten om zodat je tegelijk kan voelen of ze gaar zijn. Rooster tot de bloemkool gaar is en je hier en daar een bruin kleurtje ziet verschijnen.
  8. Haal je bloemkoolcurry uit de oven, besprenkel onmiddellijk met vers geperst citroensap en garneer met verse, fijngehakte tuinkruiden.
Recipe by Neo Paleo Dieet at https://www.neopaleodieet.com/bloemkoolcurry/