Makkelijke paprika pompoensoep maken doe je ZO in 5 stappen!
 
Werk
Koken
Totaal
 
Op zoek naar de beste Paleo Paprika Pompoensoep zonder kokosmelk? Maak dan Mia's makkelijk en beproefd pompoensoep recept, zodat je snel zal genieten van een lekkere kom vullende soep.
Geschreven door:
Soort recept: Soep
Cuisine: Paleo, De Voedselzandloper, Glutenvrij, Koolhydraatarm, Caloriearm
Voor hoeveel personen: 8
Ingrediƫnten
  • olijfolie
  • 2 grote uien, in stukjes gesneden
  • 1 tot anderhalve kg pompoen, in stukken gesneden
  • 2 rijpe tomaten, in blokjes gesneden
  • 1 rode paprika, in stukjes gesneden
  • naar smaak: peper, Himalaya-zout, kurkuma
  • groenten- of kippenbouillon: zoveel tot alle groenten onder staan
Bereiding
  1. De in stukjes gesneden ajuinen eventjes aanstoven in olijfolie.
  2. Ondertussen de pompoen in stukjes snijden en mee aanstoven met de ajuinen in de soeppot.
  3. De tomaten en rode peper toevoegen, kruiden met peper, zout en kurkuma en eventjes laten meestoven.
  4. Daarna de bouillon bijvoegen en alles gaar laten worden (prik door de pompoenstukken om te voelen of ze zacht genoeg zijn: ze zijn gaar als je ze makkelijk met een vork kan pletten).
  5. Pureer je paprika pompoensoep en voeg bij het serveren wat verse koriander toe.
Recipe by Neo Paleo Dieet at https://www.neopaleodieet.com/pompoensoep-paprika/