Lekkere verse mayonaise maken met de staafmixer: lukt altijd!
 
Werk
Koken
Totaal
 
Mayonaise snel zelf maken doe je met dit makkelijk recept dat altijd lukt. Met de staafmixer: zodat je gegarandeerd zal genieten van een gezonde, zelfgemaakte dressing die nooit zal schiften.
Geschreven door:
Soort recept: Dressing, Saus
Cuisine: Paleo, Klassiek
Voor hoeveel personen: 4
Ingrediënten
Het is belangrijk dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn!
  • 1 volledig biologisch ei: we bedoelen hier zowel de dooier en het eiwit: dus schaal openbreken en dooier + eiwit in de beker laten vallen
  • 1 eetlepel graanmosterd of gewone mosterd (kies een mosterd zonder toegevoegde suiker of andere onnodige ingrediënten: mosterd bestaat uit zaadjes, azijn en zout)
  • 2 eetlepels azijn of citroensap
  • peper en zout
  • 500 ml olie
Bereiding
  1. Neem een hoge smalle mengbeker of een bokaal waar de mixer net inpast.
  2. Doe alles in de mengbeker/bokaal: ei (zonder de schaal), mosterd, azijn of citroensap, olie en strooi daarover de peper en zout.
  3. Zet de staafmixer op de bodem van de beker/bokaal en begin te mixen.
  4. Van zodra het mengsel in mayonaise verandert, trek je langzaam de mixer naar omhoog tot alle olie mayonaise geworden is.
Recipe by Neo Paleo Dieet at https://www.neopaleodieet.com/mayonaise-maken-met-staafmixer/