☕ Makkelijke Madeleines - die ieder kan maken!
Wist je dat je deze madelienes, nog makkelijker kan maken dan normaal? Want: geen madeleinevormpjes nodig! Licht en lekker: moeten zeker niet onderdoen voor...
Ingrediënten
- 3 biologische eiwitten
- 1 eetlepel kokosmeel
- 100 gram amandelmeel
- 1 mespuntje Himalaya zout of Keltisch zeezout
- anderhalve theelepel biologisch vanille-extract
- 50 gram vet naar keuze: olijfolie, kokosolie, gesmolten ghee: ghee wordt dan weer niet toegelaten in De Voedselzandloper
- idealiter: bakvorm voor madeleines maar ik gebruikte gewoon muffinvormen.
Bereiding
- Hete lucht oven voorverwarmen op 180 graden.
- Klopt het eiwit zo stijf op (zoals meringue) dat het in de kloppers blijft hangen.
- Meng het kokosmeel, amandelmeel, zout, vanille-extract en vet goed mengen
- Voeg met een spatel het opgeklopt eiwit voorzichtig in bij de andere ingrediënten.
- Verdeel in (muffin)vormpjes en laat een 15 minuten bakken op 180 graden.
Ga je dit recept maken?Laat ons weten hoe het was!