4x Je Beste Komkommersalade ooit : Proef ze zelf en Geniet!
Je lekkerste komkommersalade maak je met 1 van deze 4 recepten: gezond volgens Sandra Bekkari, lekker met dille a la Jeroen Meus of zuurzoete, Aziatische komkommersalade.
Ingrediënten
Voor de vinaigrette:
- 1 theelepel echte imkershoning
- naar smaak 1/2 eetlepel rotszout of zeezout
- naar smaak 1/3 theelepel zwarte peper
- 2 knoflookteentjes
- 4 eetlepels ciderazijn
- 2 eetlepels versgehakte dille of 2 theelepels gedroogde dille, maar vers smaakt veel beter
Voor de komkommersalade:
- 1 kg kleine biologische komkommers
- Indien gewenst: bieslook of lenteui
Bereiding
- In een klein kommetje (of glazen bokaaltje met deksel: hiermee schud je dan alles snel door elkaar!) roer je de honing, het rotszout, de peper en de geperste of geraspte knoflook door de cider/appelazijn.
- Hak de dille fijn en roer door je vinaigrette.
- Hak bieslook (lenteui) fijn en doe in een slakom.
- Was de komkommers, snijd in dunne schijfjes en meng in de kom door de bieslook.
- Voeg de dressing bij de komkommers en werk met je handen door elkaar. Proef en pas de smaken indien gewenst aan met meer rotszout en peper. Is de smaak te zout, plaats dan enkele uren in de koelkast (koude salade proeft minder zout) en maak je komkommersalade de volgende keer met minder zout. Je salade is alvast onmiddellijk serverensklaar nadat je de dressing door de komkommers hebt gemengd.
Ga je dit recept maken?Laat ons weten hoe het was!