Gevulde avocado: simpel maar feestelijk (voor)gerechtje
Simpel recept om lekker gevulde avocado met garnalen te maken. Met tips om avocado te verwerken in andere, lekkere salades, groene smoothies of (koude) soep.
Ingrediënten
- 4 grote rijpe avocado's, gehalveerd en de pit verwijderd
- 400 gram Noordzeegarnalen: gekuist en gekookt
- naar smaak 1 eetlepel vers geperst citroensap
- naar smaak 1 eetlepel uienpoeder
- naar smaak 1 theelepel zwarte peper
- naar voorkeur 1 eetlepel paprikapoeder
Bereiding
- Schep met een lepel wat vruchtvlees uit elke, halve avocado.
- Plet het beetje uitgeholde vruchtvlees met een vork en meng er de peper, uienpoeder en het citroensap door. Meng er dan de garnalen door.
- Vul elke uitgeholde avocado met flink wat garnalenmengsel.
- Werk de met garnalen gevulde avocado's af door er paprikapoeder over te strooien en serveer.
Ga je dit recept maken?Laat ons weten hoe het was!