Lekkere verse mayonaise maken met de staafmixer: lukt altijd!
Mayonaise snel zelf maken doe je met dit makkelijk recept dat altijd lukt. Met de staafmixer: zodat je gegarandeerd zal genieten van een gezonde, zelfgemaakte dressing die nooit zal schiften.
Ingrediënten
Het is belangrijk dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn!
- 1 volledig biologisch ei: we bedoelen hier zowel de dooier en het eiwit: dus schaal openbreken en dooier + eiwit in de beker laten vallen
- 1 eetlepel graanmosterd of gewone mosterd kies een mosterd zonder toegevoegde suiker of andere onnodige ingrediënten: mosterd bestaat uit zaadjes, azijn en zout
- 2 eetlepels azijn of citroensap
- peper en zout
- 500 ml olie
Bereiding
- Neem een hoge smalle mengbeker of een bokaal waar de mixer net inpast.
- Doe alles in de mengbeker/bokaal: ei (zonder de schaal), mosterd, azijn of citroensap, olie en strooi daarover de peper en zout.
- Zet de staafmixer op de bodem van de beker/bokaal en begin te mixen.
- Van zodra het mengsel in mayonaise verandert, trek je langzaam de mixer naar omhoog tot alle olie mayonaise geworden is.
Ga je dit recept maken?Laat ons weten hoe het was!