Ongelooflijk lekkere rode kool maken met appeltjes: gegarandeerd genieten!
Nu 't buiten kouder wordt, is 't weeral tijd voor zoete rodekool. Rauw of gestoofd: hoe eet jij ze 't liefst? Heerlijk gestoofd met appeltjes doe je met dit oerdegelijk recept ...
Ingrediënten
- 1 rode kool
- 1 of 2 grote uien naargelang de grootte van de kool
- olijfolie kokosolie of ghee
- wat water: 100 ml alles is niet altijd nodig
- Himalaya zout of Keltisch zeezout
- peper
- 4 eetlepels balsamicoazijn
- 1 kg appels
- agavesiroop/honing 1 el of meer naar smaak
Bereiding
- Alleen de buitenbladeren van de rode kool verwijderen. De kool zeker niet wassen, is ook niet nodig.
- Rode kool in stukken snijden, zodat het gemakkelijker is om fijne reepjes te snijden uit de stukken.
- Snijd de ui in repen en laat glazig worden in olijfolie, kokosolie of ghee.
- Voeg de in fijne reepjes gesneden rode kool toe en schud alles even op zodat de rode kool onderaan komt. Kruid met peper en zout.
- Voeg de balsamicoazijn toe en wat agavesiroop of honing en laat dit alles een uur tot anderhalf uur onder deksel op een zacht vuur stoven.
- Als er geen vocht in de pot komt, af en toe een eetlepel water toevoegen.
- Als de kool bijna gaar is, de ondertussen in stukken gesneden appels toevoegen en zacht laten worden.
Ga je dit recept maken?Laat ons weten hoe het was!