Pralines maken
Makkelijk en beproefd recept om zelf lekkere pralines te maken met slechts 5 ingrediënten boordevol chocolade zonder suiker: dus super gezond zoethoudertje.
Ingrediënten
- 150 gr ongezoete geraspte kokosnoot
- 120 gr gesmolten kokosolie
- 120 gr amandelboter of cashewboter
- 1 soeplepel vanille-extract
- 200 gr pure chocolade en 2 soeplepels kokosolie
optioneel maar geeft wel een extra frisse smaak:
- 1 koffielepel geraspte citroenschil en 1 koffielepel geraspte sinaasappelschil bijvoegen bij de eerste stap van de werkwijze
Bereiding
Pralines maken zonder pralinevorm
- Meng de geraspte kokosnoot, de gesmolten kokosolie, het vanille-extract en de amandelboter of cashewboter (of een mengeling van de twee) goed met elkaar tot een geheel en plaats de kom in de koelkast.
- Als het mengsel koud is en goed samenhangt, kan je er bolletjes mee maken of een andere vorm.
- Zet ze daarna terug in de koelkast
- Smelt de 200 gr chocolade op een klein vuur samen met de 2 lepels kokosolie.
- Dompel de kokosbolletjes in de chocolade en zet ze daarna terug in de koelkast tot de chocolade hard geworden is.
Pralines maken met pralinevorm (kleine vormpjes vragen wat meer tijd)
- Meng de geraspte kokosnoot, de gesmolten kokosolie, het vanille-extract en de amandelboter of cashewboter (of een mengeling van de twee) goed met elkaar tot een geheel.
- Smelt de 200 gr chocolade op een klein vuur samen met de 2 lepels kokosolie.
- Schep met een koffielepel een klein beetje gesmolten chocolade in de pralinevorm en vul de vorm daarna op met het kokosmengsel, druk goed aan.
- Schep met een koffielepel wat gesmolten chocolade bovenop het kokosmengsel en smeer uit zodat alle kokos bedekt is.
- Zet de vormen in de koelkast tot de chocolade hard geworden is.
- Deze pralines bewaren gemakkelijk in een doos in de koelkast, wanneer je er in slaagt om er af te blijven uiteraard...
Ga je dit recept maken?Laat ons weten hoe het was!