Stamppot maken
Wil je snel een lekkere stamppot maken? En liefst met meer smaak dan boerenkoolstamppot met spek? Ga dan aan de slag met Mia's beproefd stamppot recept: lekker!
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool
- een paar wortels
- verse champignons
- zoete aardappelen
- kokosolie of olijfolie
- peterselie
- zwarte peper zout, kurkuma
- 1 of 2 sjalotten
Bereiding
- De bloemkool, zoete aardappelen en de wortels stomen.
- De sjalot glazig laten worden in kokosolie of olijfolie, de gesneden champignons bijvoegen en kruiden met peper en zout en een klein beetje citroensap.
- De gestoomde groenten in kokosolie of olijfolie fijn prakken of fijn stampen, kruiden met peper, zout en kurkuma. De gebakken champignons en gesneden peterselie eronder mengen.
- Deze stamppot is goed vullend maar er kan ook vlees bij gegeten worden.
Ga je dit recept maken?Laat ons weten hoe het was!