Wist je dat: Bloemkoolcurry = Bloemkool + Curry + je oven doet de rest?
Met dit makkelijk bloemkoolcurry recept heb jij alweer een nieuwe manier om bloemkool te serveren. Bovendien heb je er nagenoeg geen werk mee + amper afwas.
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- avocado olie minstens 2 eetlepels of gesmolten ghee (ghee is niet geschikt voor wie De Voedselzandloper volgt)
- naar smaak: 2 tot 4 eetlepels currykruiden
- naar smaak: rotszout of zeezout
- naar smaak: peper van de molen
- vers geperst citroensap van ene halve citroen
- verse tuinkruiden naar wens
Bereiding
- Oven voorverwarmen op 225 graden.
- Bedek een bakplaat met aluminiumfolie.
- Snijd de bloemkool in roosjes. en leg op de bakplaat.
- Kruid met peper, rotszout en curry.
- Giet er flink wat olie of gesmolten ghee over en werk met je handen door elkaar.
- Dek af een tweede vel aluminiumfolie en laat in de onderste helft van je oven een kwartiertje roosteren.
- Verwijder dan de aluminiumfolie en laat zo (een 20tal minuten) verder roosteren. Draai ze elke 5 minuten om zodat je tegelijk kan voelen of ze gaar zijn. Rooster tot de bloemkool gaar is en je hier en daar een bruin kleurtje ziet verschijnen.
- Haal je bloemkoolcurry uit de oven, besprenkel onmiddellijk met vers geperst citroensap en garneer met verse, fijngehakte tuinkruiden.
Ga je dit recept maken?Laat ons weten hoe het was!