Superlekker havermout ontbijt recept zodat je gezond – veel vezels en fruit – en vol energie de dag begint en tot in de namiddag geen honger meer hebt.
Dit recept bevat havermout en is dus niet strikt paleo zoals in "Het Paleo Dieet" van Loren Cordain. Havermout is duidelijk neo paleo en bevindt zich in de paleo voedselpyramide met granen, zuivel en peulvruchten bovenop de categorie vlees. Het vlees staat dan weer bovenop de categorie groenten en fruit.
Stef ontbijt op havermout en notenmelk, onderstaand recept is gevarieerder en bevat meer ingrediënten, waaronder flink wat fruit en chocolade. En het is gewoon superlekker! daar waar Stef’s havermout ontbijt dan weer supersnel klaar is. Met het fruit kan je naar eigen creativiteit, smaak en seizoen experimenteren: alvast ook heel lekker met peer.
Nu we volgens de nieuwe
richtlijn van het WHO (WereldGezondheidsOrganisatie) maar 25 gram toegevoegde suiker per dag mogen eten (voor iemand die een 2000 calorieën-dieet volgt), proberen we dit ook na te volgen. Ik heb deze keer dan ook geen zoetstof gebruikt want de aardbeien waren al zoet genoeg op zich.
Om alle verwarring te vermijden: de gedroogde cranberries (veenbessen) hoef je niet te weken en meng je gewoon door het vers fruit.
Havermout ontbijt ingrediënten
Droge ingrediënten:
- 150 gram havervlokken (=havermout)
- 1theelepel kaneelpoeder
- ½ theelepel himalayazout
- 100 gram pure chocolade (fijn gesneden)
Natte ingrediënten:
- 250 gram rood fruit: bijvoorbeeld een mengeling van verse aardbeien, diepvries frambozen, gedroogde veenbessen (cranberries) die je gewoon droog gebruikt en niet hoeft te weken.
- 400 ml notenmelk (bijvoorbeeld amandelmelk, hazelnootmelk, kokosmelk)
- 1 biologisch ei
- 1 eetlepel vanille-extract
- (indien nodig: 60 gram zoet, ik neem dan agave)
Top van het gebak:
- 2 eetlepels kokosolie (vast of vloeibaar)
- 1 tot 2 bananen
Hoe een gezond havermout ontbijt klaarmaken
- Oven voorverwarmen op 190°C.
- Neem een bakblik en meng er de droge ingrediënten in.
- Meng in een andere kom de natte ingrediënten en giet ze dan over de droge ingrediënten in het bakblik.
- Verdeel de kokosolie (hoeft niet gesmolten te zijn) en de in schijfjes gesneden bananen verdelen over het mengsel.
- Zet het bakblik in de oven op 190°C en 3 kwartier later zal je genieten van een lekker havermout ontbijt.
Dit superlekkere havermout recept en foto’s zijn van Mia die je uitnodigt in haar grotwoningen in Andalucia, Spanje.
suzy
March 11, 2014 at 6:40 pmhallo
Heb een opmerking i.v.m de samenstelling van het havermout ontbijt!
Kokosmelk! Zelf was is een grote liefhebber van kokosmelk,en bereide deze één tot twee maal per week in mijn gerechten;
MAAR, wist u dat ik kokosmelk 3 gevaarlijke E nummers zitten? Bevat volgende E nummers: 415,435,466 Deze staan op de lijst van ZEER Gevaarlijk!!!
Dus liever amandelmelk of notenmelk.
Stef @NeoPaleo
March 11, 2014 at 6:57 pmDank voor je reactie Suzy en welkom!
Inderdaad is er in paleo geen plaats voor de E-nummers die je aangeeft. (E415 = Xanthaangom, E435 = Polysorbaat 60, E466 = Carboxymethylcellulose)
Daarom kopen we nooit notenmelk, wij maken deze zelf van echte noten, zodat er zeker geen E-nummers, geen toegevoegde suikers, geen toegevoegde calcium en geen andere ongewenste stoffen inzitten.
Lees hier verder voor enkele recepten: kokosmelk, hazelnootmelk of amandelmelk : gezonder, supervers en bovendien veel goedkoper dan wat in de winkel "kant en klaar" wordt verkocht.
Suzy: blijf je kennis, ervaringen en recepten delen hier, zodat we er allen beter van worden! Dank!