Makkelijke paprika pompoensoep maken doe je ZO in 5 stappen!

Op zoek naar een romige paleo pompoensoep recept?

Zonder kokosmelk?

Maak dan deze pompoensoep met paprika!

Zodat je snel zal genieten van een dampende kom lekkere en vullende soep.

Pompoensoep met paprika

Spaanse paprika pompoensoep met tomaten | Sopa de calabaza…

Thaise pompoensoep

Op zoek naar een nog makkelijkere en zeer lekkere, Thaise pompoensoep? Deze kan je zelfs met 3 ingredienten klaarmaken!

Deze pompoensoep of “Sopa de calabaza con tomates y pimiento rojo” wordt aangeboden door Mia in Spanje. De witte, golvende achtergrond vormt de muur van haar grotwoning. Wil je zelf koel en lekker rustig overnachten in warm Spanje, maak dan hier je boeking.

Kies voor een rode paprika en rijpe, rode tomaten.

Dit zal je soep niet alleen extra kleur, maar ook extra smaak.

Het zuur van tomaat balanceert het zoet van pompoen.

De paprika geeft net dat ietsje meer, zeker wanneer je hem snel boven een gasvuur roostert.

Wil je meer pit, kan je er ook nog een hete, rode peper aan toevoegen, maar dat doe ik alvast niet: het is al heet genoeg hier in Spanje.

Hoe maak jij je lekkerste pompoensoep?

Makkelijke paprika pompoensoep maken doe je ZO in 5 stappen!
 
Werk
Koken
Totaal
 
Op zoek naar de beste Paleo Paprika Pompoensoep zonder kokosmelk? Maak dan Mia's makkelijk en beproefd pompoensoep recept, zodat je snel zal genieten van een lekkere kom vullende soep.
Geschreven door:
Soort recept: Soep
Cuisine: Paleo, De Voedselzandloper, Glutenvrij, Koolhydraatarm, Caloriearm
Voor hoeveel personen: 8
Ingrediënten
  • olijfolie
  • 2 grote uien, in stukjes gesneden
  • 1 tot anderhalve kg pompoen, in stukken gesneden
  • 2 rijpe tomaten, in blokjes gesneden
  • 1 rode paprika, in stukjes gesneden
  • naar smaak: peper, Himalaya-zout, kurkuma
  • groenten- of kippenbouillon: zoveel tot alle groenten onder staan
Bereiding
  1. De in stukjes gesneden ajuinen eventjes aanstoven in olijfolie.
  2. Ondertussen de pompoen in stukjes snijden en mee aanstoven met de ajuinen in de soeppot.
  3. De tomaten en rode peper toevoegen, kruiden met peper, zout en kurkuma en eventjes laten meestoven.
  4. Daarna de bouillon bijvoegen en alles gaar laten worden (prik door de pompoenstukken om te voelen of ze zacht genoeg zijn: ze zijn gaar als je ze makkelijk met een vork kan pletten).
  5. Pureer je paprika pompoensoep en voeg bij het serveren wat verse koriander toe.

 


Ontvang de Gratis Paleo Cursus + Recepten in Email

Op dit moment halen + 10.000 lezers zoals U elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis Paleo recepten. Wilt ook U op de hoogte blijven, vul dan hieronder je beste e-mail adres in:

Laat Weten Wat Jij ervan Vindt!

*

Beoordeel dit recept: 5 Sterren is de Max➽: