Koffieliefhebbers, deze is voor jou!

Lees hier je makkelijkste recept om verfrissende ijskoffie te maken.

Want geef toe: wat drink jij het liefst met deze hitte?

Fris genieten!

Hoe ijskoffie maken?

Op zoek naar een recept om ijs te maken dat altijd lukt? Maak mooie bollen schepijs zodat je zal genieten van lekker roomijs met chocolade of noten of vodka!

Vraag je je ook af hoe je paleo ijskoffie kan maken?

Wil je lekker genieten van zoete, romige ijskoffie, boordevol smaak maar zonder zuivel?

Je doet het met onderstaand paleo recept!

Koffie roomijs in een glas, noem ik het 🙂

Je beste manier om ijskoffie te maken is je kopje koffie direct boven het ijs te brouwen. Dat gaat perfect met een kleine Vietnamese koffiefilter: zie foto hierboven. Je moet alleen net zoveel ijs gebruiken, zodat de koffiesmaak niet verwaterd.

Altijd zeer sterke koffie maken!

Makkelijk paleo recept om lekker ijs te maken zonder ijsmachine zodat je goedkoop en gezond zal genieten van ijs dat je niet dik zal maken.

Dus: je vertrekt altijd van een zo sterk mogelijke koffie.

Ga je gewoon koffie zetten met een filterzakje?

Gebruik dan:

meer koffie of,
meng wat cacaopoeder door de gemalen koffiebonen. Hierdoor zal je koffie trager druppelen. Dubbele bonus: de cacao zal ook smaak afgeven aan je koffie.
of laat je net gezette koffie opnieuw door een filterzakje met verse koffiebonen druppelen.

Espresso-machines zijn ideaal, maar uiteraard wel prijzig.

Hoe maak je gecondenseerde paleo melk voor in je ijskoffie?

Hier in Maleisië gieten ze steevast gezoete, gecondenseerde melk over de supersterke koffie: (niet paleo) ijskoffie klaar!

Of zoals hierboven: Vietnamese ijskoffie maken in een Vietnamees restaurant. Met alweer de klassiek 4delige Vietnamese koffiefilter “Phin”.

Trek in lekker romige, gezonde ijsjes? Dit ijs heeft het allemaal: het is vol van smaak, romig, decadent met de …

Jammer genoeg bevat de kant en klare gecondenseerde kokosmelk van Nature’s Charm rietsuiker 🙁

In paleo kan je je gecondenseerde paleo melk zo zelf maken:

Giet een blik kokosmelk in een pan.
Roer er 3 eetlepels honing door of deze zelfgemaakte paleo dadelstroop (maar zonder de citroen)
Voeg enkele kardemompeulen toe.
Breng aan de kook en laat half inkoken tot “gecondenseerde melk”.

Tip: heb je geen tijd om lang te koken?

Gebruik dan amandelboter om je hete koffie romig te maken.
Zoet naar smaak met honing of Mia’s dadelstroop
Laat je ijskoffie afkoelen in de diepvries alvorens te serveren.